那須 輝也

店長

正社員

那須 輝也

①今何の仕事をやっているか
西梅田禅園で店長を担っております。
主に店舗運営に関わる全ての業務に携わっています。

②何故うちに入社したか
前職でも接客業をやっておりコロナ禍に退職。
初めは同じ日本料理ということでアルバイトで入社。その時の店長にお声かけを頂き新しいことにも挑戦出来るとのお話も頂き社員として改めて入社しました。

③今後どうしていきたいか
今後は自分一人でも任せてもらえるほどの人材になっていきたいです。

④その他あれば
多様な業種を経験させて貰うことが出来、幅広く知識や業務を覚えることができ大変な中でも自分の成長を感じながら歩んで行ける職場です。

車田 かおり

女将

正社員

車田 かおり

①今、何の仕事をしているか
女将として接客業務全般と店舗運営に携わらせていただいています。
お客様のお出迎えから注文、提供、お見送りまではもちろんですが、お客様に快適な時間を過ごしていただけるよう常に「何をしてさしあげられるか」と意識しおもてなししています。
店舗運営に関しては、店内の備品の管理や装飾の提案等、お客様に喜んでいただける店舗作りを心掛けています。また店長、料理長と協力し、皆が働きやすい「我が家」のような雰囲気の職場作りも女将の大切な仕事だと思います。

②何故うちに入社したか
前職は調理に携わる仕事をしており、料理をもっと学びたいと思い調理場希望で面接に来ましたが「女将さんとして一緒に働きませんか」と言われ大変驚いたのを覚えています。飲食業未経験の私が女将になるなんて想像もしていませんでしたが、子育てを終えこれからの人生を考えたときに「これも何か意味のあるご縁かもしれない」とワクワクした気持ちで快諾したことを今でも忘れません。

③今後どうしていきたいか
日本料理の歴史や文化、マナー等、女将になっていなかったら知らなかったことがまだまだたくさんあるので、これからも学びながらたくさんの人に伝えていけるような人になりたいです。また海外のお客様もたくさん来店されるので英会話を学び、日本料理の素晴らしさを広めていける自分に成長していきたいと思います。

④その他
飲食業界未経験で何もわからない私をここまで育てていただいたこと本当に感謝しています。45歳で転職、初めての職種、それも女将という未知の世界。不安ももちろんありましたし、年下の先輩から教わることに抵抗がなかったわけではありませんが、禅園の皆さんは本当に温かく優しく、きちんと厳しく指導していただきました。女将になった今でも毎日が勉強です。一人でも多くのお客様に禅園を選んでよかったと感じていただけるようこれからもお店と共に成長できる自分でありたいです。

押谷 ひろみ

若女将

正社員

押谷 ひろみ

①今何の仕事をやっているか。
着付け、身だしなみについての指導やアルバイトさんの初期教育、所作、言葉遣いについてなどの研修を含め、接客業務をしています。

②何故うちに入社したのか。
前職で初めて和食を経験し、着付けを学びました。着物で働きたい、もっと和食について学びたいと思い、うちの会社は、今年で22年目を迎えます。長くお客様に愛していただいてるお店で、お顔合わせや接待が多いので、接客をしっかり身に付けれると思いました。
また働いているスタッフがとてもイキイキとしていて、誇りを持って働いているとこに魅力を感じ入社いたしました。

③今後どうしていきたいか
入社して、若女将にならせていただき、まだまだ勉強の日々ですが、
お客様にも顔を覚えていただけ、次回のご予約をいただいたり、アルバイトさんが綺麗に着付けできるようなったのみて、日々やりがいを感じております。

今後もより多くのお客様に当店にまた足を運びたいと思っていただけるような雰囲気作り、満足いただける接客を心がけてお客様とスタッフの心に寄り添える女将になれるように努力します。

遠藤 史央里

ホール

正社員

遠藤 史央里

①今何の仕事をやっているか
現在はホールでお料理だし、受付対応、電話対応などを行っています。日々心がけているのは、笑顔で明るく接客をすることです。
スタッフが無表情だったり、雰囲気が暗かったりするより笑顔で明るく元気がある方が印象も店内の雰囲気もよくリピートしてくださるお客様が増えるからです。
実際にお客様から接客についての嬉しいお言葉をいただいたことがありました。褒めていただけると嬉しいし、これからも頑張ろうって気持ちになります。

②何故うちに入社したか
転職を考えている時に働いていた職場で知り合った方に紹介して頂き禅園を知りました。
今までずっと飲食店で働いていたのでその経験を活かせそうだなっと思ったのと、単純に着物を着て働いてみたいなと思ったからです。
実際働いてみてまだまだ知らない食材や行事があることを知り、日々勉強の毎日です。

③今後どうしていきたいか
和食は四季折々の食材を活かし、その時期ならではの行事や季節感を感じることができる食文化ですが、なかではあまり知られていない行事や食材もあります。お客様に料理説明をする際どう伝えれば分かりやすく簡潔に伝わるのか、知って楽しくお食事して頂けるかはこれからも課題の一つだと思います。
大阪万博が始まり外国から旅行で日本に来られているお客様も増えていますので、簡単な会話ができるくらいの英語力をつけてコミュニケーションが取れるようにしていきたいと思います。

三島 祐介

調理場

正社員

三島 祐介

①今何の仕事をやっているか
北新地和食レストランのキッチンで「煮方」をさせてもらってます。
煮方は店の味を決めるポジションなので責任を持って取り組んでいます。

②何故うちに入社したか
30歳を超えた時に今の自分に何が足りないのかを考えステップアップになるお店は無いかと探していた時に当社に出会い自分に足りないものを埋めてくれると思い決めました。

③今後どうしていきたいか
「大嵓埜」で技術、知識、人間性を学び、更に自分を高めて行けるように日々の仕事を「こなす」だけではなく、一歩進んだ仕事をしお客様が常に満足出来る商品を作れるように日々努力していきたいです。

④その他あれば
将来的には「大嵓埜」で学んだことを活かして自分の店を開きたいと言うのが今の夢です!夢が叶えられる様に日々努力していきたいです!

筬部 堅心

調理場

正社員

筬部 堅心

①今何の仕事をやっているか
板場、八寸場、焼き場、揚げ場と、どこに入っても対応できるように、色々なポジションを経験しています。

②何故うちに入社したか
インターン生としてアルバイトしている時に社員の方々の和食を見て私も作れるようになりたいと思い入社しました。ここでは旬の食材を活かした料理を学べる環境があり、自分の成長につながると感じています。

③今後どうしていきたいか
(将来の夢とか)
基本を大切にしながら、新しい発想も取り入れ、さらにお客様に喜ばれる料理を作れるようになりたいです。将来的には自分の店を持つことも視野に入れ、経験を積んでいきたいと思っています。

④その他あれば
和食の世界に入り、改めて「食」の大切さを実感しています。食べることで笑顔になれる、そんな料理を作り続けていきたいです。

川端 康平

店主

正社員

川端 康平

①今何の仕事をやっているか
梅田ESTのフードホールにあるおでんスタンド三徳六味の店主をやらせて頂いてる川端です。
鶏白湯ベースのお出汁のおでん、お酒に合う逸品、日本酒メインのドリンクを置いた居酒屋になります。
朝11時から開店してるので昼飲みはもちろんランチタイムは定食もしてます。
フルタイムで夜11時までやってます。

②何故うちに入社したか
過去に社員として働いてた事がありましたが
離れてみて違う視点、営業のやり方を見てみたいと思ったので他社に転職しました。
その後色々経験は出来ましたが他社ではやりがいを感じれなくバイトの延長線
みたいな感じの会社が多く戻ってくる事にしました。

③今後どうしていきたいか
今は任されている店舗があるのでそこをなんとか良くしていきたいと日々悩んで居ます。
良い時も悪い時も経験出来ているので自分的にはかなり勉強できていると思います。

ご応募はこちらから

代表あいさつ

私たちが大切にしているのは、「お客様の毎日に素敵な体験を」お届けすること。そのために、お料理・お店の空間・サービスを通じて、一人ひとりのお客様に心からの感動を感じていただけるよう、スタッフ全員で力を合わせています。

特別な記念日、大切な人とのひととき、何気ない日常の食事——。どんなシーンであっても、お客様にとってかけがえのない“時間=体験”となるよう、私たちは本質的な価値を追求し続けています。

その想いに共感し、ともに成長しながら働いてくれる仲間を、私たちは探しています。お客様の笑顔のために動くことは、きっとあなた自身の成長にもつながります。

飲食の仕事に誇りを持ちたい方、人を喜ばせることが好きな方、新しい挑戦を楽しめる方。ぜひ私たちと一緒に、最高の“体験”をつくっていきませんか。

皆さんとお会いできることを、楽しみにしています。

スタッフの声

  • 那須 輝也

    店長

    正社員

    那須 輝也

  • 車田 かおり

    女将

    正社員

    車田 かおり

  • 押谷 ひろみ

    若女将

    正社員

    押谷 ひろみ

  • 遠藤 史央里

    ホール

    正社員

    遠藤 史央里

  • 三島 祐介

    調理場

    正社員

    三島 祐介

  • 筬部 堅心

    調理場

    正社員

    筬部 堅心

  • 川端 康平

    店主

    正社員

    川端 康平

募集要項

  • 正社員 サービス・ホール募集
  • 正社員 店長候補・マネージャー募集
  • 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
  • 正社員 調理スタッフ募集
  • アルバイト サービス・ホール募集
  • アルバイト 調理スタッフ募集

正社員 サービス・ホール募集

特徴

新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎

雇用形態・ 給与

正社員 月給25万円〜35万円

■試用期間あり:3か月(期間中は月給変動なし)
※給与は経験と能力を考慮の上決定いたします。
※経験者は優遇します!

■昇給年2回あり
■交通費支給(上限3万円/月)

\多彩なキャリアを実現できます/
キャリアと経験次第で、幅広いジャンルでご活躍いただけます!
あなたのやってみたいことを、ぜひ当社で叶えてください。

【給与例】
●飲食事業部部長/50代・男性
┗年収960万円(入社15年)

●統括SV(エリアマネージャー)/40代・男性(飲食未経験で入社)
所属店舗で副店長→店長+新店舗立ち上げを経験ののち、統括SVに昇格
┗年収580万円(入社4年)

●新規開発プロジェクトマネージャー/45歳・男性(20代で他職種〈Bar、クラブ〉飲食歴10年あり)
店長として入社→新ブランド立ち上げマネージャーとして勤務
┗年収630万円(入社6年)

●女将兼店長候補/40代・女性(事務職からの入社)
仲居を経て3年後に女将就任、現在店長職を兼任
┗年収420万円(入社2年)

●料理長/30代・男性(調理師専門学校卒業後、新卒で入社)
既存店舗で主任として活躍し、その後新店の店長に就任
┗年収660万円(入社7年)

●副料理長/30代・男性(飲食店で3年勤務した経験あり)
入社2年で副料理長に就任
┗年収460万円(入社4年)

昇給あり 交通費支給
応募資格

■経験不問!
・経験の浅い方、未経験の方もやる気があれば問題ありません!
■接客経験者は優遇します!
・飲食店での経験がある方は尚歓迎!
・ホテルやサービス業など、異業種での接客経験者も歓迎します!

<こんな方歓迎>
・初めて飲食業で働いてみたい!と思う方
・チームワークを大切に仕事に取り組める方
・お客様の笑顔を自分の活力にできる方
・将来独立を目指したい方
・新店、新部署の立ち上げも多いので一から創り上げることが好きな方

勤務時間

■10:00〜22:30(休憩あり・シフト制)
※勤務時間は相談に応じます

終電考慮
休日・休暇

■月8日(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇

特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇

■社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
■まかないあり
■制服貸与
■独立支援制度
■研修制度あり(当社スタッフなら無料で受講可能)
月に数回、専門分野に特化した研修をおこないます。
その道のプロが講師を務めるのでスキルアップにピッタリ☆
・日本酒研修→杜氏/ワイン研修→ソムリエが担当
・サービス研修、PC研修、着付け研修、マネジメント研修など

資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・ 求める人物

「どんな人にも敬意を忘れず、誠意をもって接すること」
そんな思いをもって、おもてなしをしております…
◆◇◆評価の高い懐石・日本料理店で、一流のサービススキルに触れてみませんか?◆◇◆

【 仕事内容 】
■接客業務全般

カウンター内での接客、ドリンク作成、料理提供、会計など。
まずはあなたのレベルに合わせて仕事を任せていきます。
慣れてきたら、新しい仕事を積極的に教えていきますので、仕事の幅を広げてください。
お客様と接するお仕事なので、コミュニケーション力に自信がある方、人と話すのが得意な方にはピッタリです。

【 当店で働くポイント 】
《接客経験がある方、歓迎!》
飲食店はもちろん、ホテルやサービス業など、異業種での接客経験者も大歓迎!
今まで身につけてきたスキルを存分に活かせます。

《未経験の方もOK!》
やる気・情熱があれば、未経験者でもスグに馴染めます。
分からないことがあれば教えます。
新しい技術が学べる醍醐味を味わいながら経験を積んでください。

《大きな裁量をもって働けます!》
自由度高く働き、学び、経験を積める環境です。

例えば…
・より実践的な経営に必要なマネジメントスキル(PL管理や販促計画、求人計画)が学べる
・新店立ち上げや料理開発(幹部陣メインのメニュー会議でも一般社員参加可能)、各種プロジェクト参加
そのほか…
・会社として店舗展開の他にBtoCの販促サイト事業の強化・販促ルート選定・商品企画・商品開発中
・ブランドごとにそれぞれ各商業施設・百貨店より新店舗のリーシング依頼多数のため、様々な店舗展開を検討中

上記のような場面で、あなたのアイデアが採用されることもあります◎
意欲を非常に重視しているので、風通しが良い雰囲気のなかで、やりたいことに積極的にチャレンジしてください!

《柔軟なキャリアプランをご用意!》
当社ではスタッフ一人ひとりの経験や能力に合わせて、柔軟に仕事をしていただきたいと考えています。

過去にはこんな例も…
アルバイトの調理スタッフを希望していた方を、ご本人了承のうえ社員のホールスタッフとして採用。
過去の経験や能力、そしてその方のお人柄から、正社員としてお迎えすることになりました。
今では「期待の星」として、まわりからも信頼・評価され活躍中です!

今ならキャリアアップも可能です!
ただいま、新店舗や新業態の展開を予定しています。
新たな事業をあなたにお任せすることも◎
希望と能力次第では、どんどんキャリアを重ねていけますよ!

一つのことにとらわれず一人ひとりのスキルや素質に合わせて、スタッフの方々にはイキイキと輝いていただきたいと思っています。

【 求める人材 】
■人を喜ばせるのが好きな方
■社交性があり、人前で緊張しない方
■明るく、元気に働ける方
■向上心のある方
■探求心・好奇心旺盛な方

《次期店長、さらにその上を目指している方、必見です!》
飲食未経験からでも責任者への昇格は夢ではありません。
予算の組み方から損益計算まで経営に必要な根幹部分から勉強できます!
独立、キャリアアップを目指す方、大歓迎です!

 

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識日本酒の知識お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識和菓子の知識食器の知識着物の着付け

勤務地

勤務地は面接の上、決定させていただきます。

正社員 店長候補・マネージャー募集

特徴

新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎

雇用形態・ 給与

正社員 月給35万円〜

■試用期間あり:3か月(期間中は月給変動なし)
※給与は経験と能力を考慮の上決定いたします。
※経験者は優遇します!

■昇給年2回あり
■交通費支給(上限3万円/月)

\多彩なキャリアを実現できます/
キャリアと経験次第で、幅広いジャンルでご活躍いただけます!
あなたのやってみたいことを、ぜひ当社で叶えてください。

【給与例】
●飲食事業部部長/50代・男性
┗年収960万円(入社15年)

●統括SV(エリアマネージャー)/40代・男性(飲食未経験で入社)
所属店舗で副店長→店長+新店舗立ち上げを経験ののち、統括SVに昇格
┗年収580万円(入社4年)

●新規開発プロジェクトマネージャー/45歳・男性(20代で他職種〈Bar、クラブ〉飲食歴10年あり)
店長として入社→新ブランド立ち上げマネージャーとして勤務
┗年収630万円(入社6年)

●女将兼店長候補/40代・女性(事務職からの入社)
仲居を経て3年後に女将就任、現在店長職を兼任
┗年収420万円(入社2年)

●料理長/30代・男性(調理師専門学校卒業後、新卒で入社)
既存店舗で主任として活躍し、その後新店の店長に就任
┗年収660万円(入社7年)

●副料理長/30代・男性(飲食店で3年勤務した経験あり)
入社4年で副料理長に就任
┗年収460万円(入社4年)

資格手当・スキル手当 昇給あり 交通費支給
応募資格

■接客経験者は優遇します!
・飲食店での経験がある方は尚歓迎!
・ホテルやサービス業など、異業種での接客経験者も歓迎します!

<こんな方歓迎>
・初めて飲食業で働いてみたい!と思う方
・チームワークを大切に仕事に取り組める方
・お客様の笑顔を自分の活力にできる方
・将来独立を目指したい方
・新店、新部署の立ち上げも多いので一から創り上げることが好きな方

勤務時間

■10:00〜22:30(休憩あり・シフト制)
※勤務時間は相談に応じます

終電考慮
休日・休暇

■月8日(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇

特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇

■社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
■まかないあり
■制服貸与
■独立支援制度
■研修制度あり(当社スタッフなら無料で受講可能)
月に数回、専門分野に特化した研修をおこないます。
その道のプロが講師を務めるのでスキルアップにピッタリ☆
・日本酒研修→杜氏/ワイン研修→ソムリエが担当
・サービス研修、PC研修、着付け研修、マネジメント研修など

資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・ 求める人物

「どんな人にも敬意を忘れず、誠意をもって接すること」
そんな思いをもって、おもてなしをしております…
◆◇◆評価の高い懐石・日本料理店で、一流のサービススキルに触れてみませんか?◆◇◆

【 仕事内容 】
■接客業務全般

カウンター内での接客、ドリンク作成、料理提供、会計など。
まずはあなたのレベルに合わせて仕事を任せていきます。
慣れてきたら、新しい仕事を積極的に教えていきますので、仕事の幅を広げてください。
お客様と接するお仕事なので、コミュニケーション力に自信がある方、人と話すのが得意な方にはピッタリです。

ゆくゆくは店長候補として、スタッフの教育やシフト管理、収支管理や設備の管理など、マネジメント業務もお任せしていきます。

【 当店で働くポイント 】
《接客経験がある方、歓迎!》
飲食店はもちろん、ホテルやサービス業など、異業種での接客経験者も大歓迎!
今まで身につけてきたスキルを存分に活かせます。

《未経験の方もOK!》
やる気・情熱があれば、未経験者でもスグに馴染めます。
分からないことがあれば教えます。
新しい技術が学べる醍醐味を味わいながら経験を積んでください。

《大きな裁量をもって働けます!》
自由度高く働き、学び、経験を積める環境です。

例えば…
・より実践的な経営に必要なマネジメントスキル(PL管理や販促計画、求人計画)が学べる
・新店立ち上げや料理開発(幹部陣メインのメニュー会議でも一般社員参加可能)、各種プロジェクト参加
そのほか…
・会社として店舗展開の他にBtoCの販促サイト事業の強化・販促ルート選定・商品企画・商品開発中
・ブランドごとにそれぞれ各商業施設・百貨店より新店舗のリーシング依頼多数のため、様々な店舗展開を検討中

上記のような場面で、あなたのアイデアが採用されることもあります◎
意欲を非常に重視しているので、風通しが良い雰囲気のなかで、やりたいことに積極的にチャレンジしてください!

《柔軟なキャリアプランをご用意!》
当社ではスタッフ一人ひとりの経験や能力に合わせて、柔軟に仕事をしていただきたいと考えています。

過去にはこんな例も…
アルバイトの調理スタッフを希望していた方を、ご本人了承のうえ社員のホールスタッフとして採用。
過去の経験や能力、そしてその方のお人柄から、正社員としてお迎えすることになりました。
今では「期待の星」として、まわりからも信頼・評価され活躍中です!

今ならキャリアアップも可能です!
ただいま、新店舗や新業態の展開を予定しています。
新たな事業をあなたにお任せすることも◎
希望と能力次第では、どんどんキャリアを重ねていけますよ!

一つのことにとらわれず一人ひとりのスキルや素質に合わせて、スタッフの方々にはイキイキと輝いていただきたいと思っています。

【 求める人材 】
■人を喜ばせるのが好きな方
■社交性があり、人前で緊張しない方
■明るく、元気に働ける方
■向上心のある方
■探求心・好奇心旺盛な方

《次期店長、さらにその上を目指している方、必見です!》
飲食未経験からでも責任者への昇格は夢ではありません。
予算の組み方から損益計算まで経営に必要な根幹部分から勉強できます!
独立、キャリアアップを目指す方、大歓迎です!

 

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識日本酒の知識お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識和菓子の知識食器の知識着物の着付け店舗運営

勤務地

勤務地は面接の上、決定させていただきます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集

特徴

新卒歓迎 独立希望者歓迎

雇用形態・ 給与

正社員 月給35万円〜45万円

■試用期間あり:3か月(期間中は月給変動なし)
※給与は経験と能力を考慮の上決定いたします。
※経験者は優遇します!

■昇給年2回あり
■交通費支給(上限3万円/月)

\多彩なキャリアを実現できます/
キャリアと経験次第で、幅広いジャンルでご活躍いただけます!
あなたのやってみたいことを、ぜひ当社で叶えてください。

【給与例】
●飲食事業部部長/50代・男性
┗年収960万円(入社15年)

●統括SV(エリアマネージャー)/40代・男性(飲食未経験で入社)
所属店舗で副店長→店長+新店舗立ち上げを経験ののち、統括SVに昇格
┗年収580万円(入社4年)

●新規開発プロジェクトマネージャー/45歳・男性(20代で他職種〈Bar、クラブ〉飲食歴10年あり)
店長として入社→新ブランド立ち上げマネージャーとして勤務
┗年収630万円(入社6年)

●女将兼店長候補/40代・女性(事務職からの入社)
仲居を経て3年後に女将就任、現在店長職を兼任
┗年収420万円(入社2年)

●料理長/30代・男性(調理師専門学校卒業後、新卒で入社)
既存店舗で主任として活躍し、その後新店の店長に就任
┗年収660万円(入社7年)

●副料理長/30代・男性(飲食店で3年勤務した経験あり)
入社4年で副料理長に就任
┗年収460万円(入社4年)

資格手当・スキル手当 昇給あり 交通費支給
応募資格

■調理経験者を歓迎します
・日本料理や和食(割烹・懐石)等の経験者は尚歓迎!
※飲食経験3年以上
※中習いとしての勤務を前提としております

<こんな方歓迎>
・初めて飲食業で働いてみたい!と思う方
・チームワークを大切に仕事に取り組める方
・お客様の笑顔を自分の活力にできる方
・将来独立を目指したい方
・新店、新部署の立ち上げも多いので一から創り上げることが好きな方

勤務時間

■10:00~22:30(休憩あり・シフト制)
※勤務時間は相談に応じます

終電考慮
休日・休暇

■月8日(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇

特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇

■社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
■まかないあり
■制服貸与
■独立支援制度
■研修制度あり(当社スタッフなら無料で受講可能)
月に数回、専門分野に特化した研修をおこないます。
その道のプロが講師を務めるのでスキルアップにピッタリ☆
・日本酒研修→杜氏/ワイン研修→ソムリエが担当
・サービス研修、PC研修、着付け研修、マネジメント研修など

資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・ 求める人物

評価の高いお店でスキルアップを図っていきませんか?
◆◇◆ これから日本料理を真剣に極めたい、本気で取り組みたいという方をお待ちしています ◆◇◆

【 仕事内容 】
■調理業務全般

煮方、板場、揚場、焼き場といった日本料理に必要な業務全般に従事していただきます。
まずはあなたのレベルに合わせて仕事を任せていきます。
慣れてきたら、新しい仕事を積極的に教えていきますので、仕事の幅を広げてください。

ゆくゆくは料理長候補として、食材の仕入れや管理、メニュー開発、マネジメントなど、さまざまな業務をお任せします。

【 当店で働くポイント 】
《調理経験がある方、歓迎!》
和食や日本料理の調理経験がある方を歓迎します。
他業態での調理経験がある方も歓迎です。
実績十分な総料理長のもと、今まで身につけてきたスキルを存分に活かし、さらに成長できますよ!

[総料理長・大倉野勝男氏]
『禅園』の総料理長は、調理師制度功労者として令和2年度の「厚生労働大臣表彰」を受賞。
16歳で日本料理の道に入り、40年以上かけて道を究めてきました。
2004年に当社を創立後は、系列店の料理を監修。
総料理長としての実績を重ねつつ、日本料理発展のため活躍を続けています。

《大きな裁量をもって働けます!》
自由度高く働き、学び、経験を積める環境です。

例えば…
・より実践的な経営に必要なマネジメントスキル(PL管理や販促計画、求人計画)が学べる
・新店立ち上げや料理開発(幹部陣メインのメニュー会議でも一般社員参加可能)、各種プロジェクト参加
そのほか…
・会社として店舗展開の他にBtoCの販促サイト事業の強化・販促ルート選定・商品企画・商品開発中
・ブランドごとにそれぞれ各商業施設・百貨店より新店舗のリーシング依頼多数のため、様々な店舗展開を検討中

上記のような場面で、あなたのアイデアが採用されることもあります◎
意欲を非常に重視しているので、風通しが良い雰囲気のなかで、やりたいことに積極的にチャレンジしてください!

《柔軟なキャリアプランをご用意!》
当社ではスタッフ一人ひとりの経験や能力に合わせて、柔軟に仕事をしていただきたいと考えています。

過去にはこんな例も…
アルバイトの調理スタッフを希望していた方を、ご本人了承のうえ社員のホールスタッフとして採用。
過去の経験や能力、そしてその方のお人柄から、正社員としてお迎えすることになりました。
今では「期待の星」として、まわりからも信頼・評価され活躍中です!

今ならキャリアアップも可能です!
ただいま、新店舗や新業態の展開を予定しています。
新たな事業をあなたにお任せすることも◎
希望と能力次第では、どんどんキャリアを重ねていけますよ!

一つのことにとらわれず一人ひとりのスキルや素質に合わせて、スタッフの方々にはイキイキと輝いていただきたいと思っています。

【 求める人材 】
■人を喜ばせるのが好きな方
■細かいことに気づける方
■コツコツと作業するのが得意な方
■向上心のある方
■探求心・好奇心旺盛な方

《次期料理長を目指している方、必見です!》
責任者への昇格は夢ではありません。
キャリアアップを目指す方、大歓迎です!

~・総料理長よりメッセージ・~
私たちは「どんな人にも敬意を忘れず、誠意をもって接すること」を大切にしております。
ともに働くスタッフや周りの人たちへの思いやりと、何よりご来店くださるお客様の気持ちに寄り添うこと…

そんな思いを大切にしながら…料理と向き合い、おもてなしを大切にしています。
『祥瑞』グループでは、私たちの思いに共感してくださる方を求めております。
肩肘張らずくつろげる空間を、ぜひ一緒につくっていきましょう。

 

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術日本酒の知識お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

勤務地

勤務地は面接の上、決定させていただきます。

正社員 調理スタッフ募集

特徴

新卒歓迎 独立希望者歓迎

雇用形態・ 給与

正社員 月給25万円〜35万円
■試用期間あり:3か月(期間中は月給変動なし)
※給与は経験と能力を考慮の上決定いたします。
※経験者は優遇します!

■昇給年2回あり
■交通費支給(上限3万円/月)

\多彩なキャリアを実現できます/
キャリアと経験次第で、幅広いジャンルでご活躍いただけます!
あなたのやってみたいことを、ぜひ当社で叶えてください。

【給与例】
●飲食事業部部長/50代・男性
┗年収960万円(入社15年)

●統括SV(エリアマネージャー)/40代・男性(飲食未経験で入社)
所属店舗で副店長→店長+新店舗立ち上げを経験ののち、統括SVに昇格
┗年収580万円(入社4年)

●新規開発プロジェクトマネージャー/45歳・男性(20代で他職種〈Bar、クラブ〉飲食歴10年あり)
店長として入社→新ブランド立ち上げマネージャーとして勤務
┗年収630万円(入社6年)

●女将兼店長候補/40代・女性(事務職からの入社)
仲居を経て3年後に女将就任、現在店長職を兼任
┗年収420万円(入社2年)

●料理長/30代・男性(調理師専門学校卒業後、新卒で入社)
既存店舗で主任として活躍し、その後新店の店長に就任
┗年収660万円(入社7年)

●副料理長/30代・男性(飲食店で3年勤務した経験あり)
入社4年で副料理長に就任
┗年収460万円(入社4年)
資格手当・スキル手当 昇給あり 交通費支給

応募資格

■調理経験者を歓迎します
・日本料理や和食(割烹・懐石)等の経験者は尚歓迎!
※飲食経験3年以上
※中習いとしての勤務を前提としております

<こんな方歓迎>
・初めて飲食業で働いてみたい!と思う方
・チームワークを大切に仕事に取り組める方
・お客様の笑顔を自分の活力にできる方
・将来独立を目指したい方
・新店、新部署の立ち上げも多いので一から創り上げることが好きな方

勤務時間

■10:00~22:30(休憩あり・シフト制)
※勤務時間は相談に応じます
終電考慮

休日・休暇

■月8日(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇
特別休暇 有給休暇 月8日以上休み

待遇

■社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
■まかないあり
■制服貸与
■独立支援制度
■研修制度あり(当社スタッフなら無料で受講可能)
月に数回、専門分野に特化した研修をおこないます。
その道のプロが講師を務めるのでスキルアップにピッタリ☆
・日本酒研修→杜氏/ワイン研修→ソムリエが担当
・サービス研修、PC研修、着付け研修、マネジメント研修など
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

仕事内容・ 求める人物

評価の高いお店でスキルアップを図っていきませんか?
◆◇◆ これから日本料理を真剣に極めたい、本気で取り組みたいという方をお待ちしています ◆◇◆

 

【 仕事内容 】
■調理業務全般
煮方、板場、揚場、焼き場といった日本料理に必要な業務全般に従事していただきます。
まずはあなたのレベルに合わせて仕事を任せていきます。
慣れてきたら、新しい仕事を積極的に教えていきますので、仕事の幅を広げてください。

 

【 当店で働くポイント 】
《調理経験がある方、歓迎!》
和食や日本料理の調理経験がある方を歓迎します。
他業態での調理経験がある方も歓迎です。
今まで身につけてきたスキルを存分に活かせます。

[総料理長・大倉野勝男氏]
『禅園』の総料理長は、調理師制度功労者として令和2年度の「厚生労働大臣表彰」を受賞。
16歳で日本料理の道に入り、40年以上かけて道を究めてきました。
2004年に当社を創立後は、系列店の料理を監修。
総料理長としての実績を重ねつつ、日本料理発展のため活躍を続けています。

《大きな裁量をもって働けます!》
自由度高く働き、学び、経験を積める環境です。

例えば…
・より実践的な経営に必要なマネジメントスキル(PL管理や販促計画、求人計画)が学べる
・新店立ち上げや料理開発(幹部陣メインのメニュー会議でも一般社員参加可能)、各種プロジェクト参加
そのほか…
・会社として店舗展開の他にBtoCの販促サイト事業の強化・販促ルート選定・商品企画・商品開発中
・ブランドごとにそれぞれ各商業施設・百貨店より新店舗のリーシング依頼多数のため、様々な店舗展開を検討中

上記のような場面で、あなたのアイデアが採用されることもあります◎
意欲を非常に重視しているので、風通しが良い雰囲気のなかで、やりたいことに積極的にチャレンジしてください!

《柔軟なキャリアプランをご用意!》
当社ではスタッフ一人ひとりの経験や能力に合わせて、柔軟に仕事をしていただきたいと考えています。

過去に姉妹店ではこんな例も…
アルバイトの調理スタッフを希望していた方を、ご本人了承のうえ社員のホールスタッフとして採用。
過去の経験や能力、そしてその方のお人柄から、正社員としてお迎えすることになりました。
今では「期待の星」として、まわりからも信頼・評価され活躍中です!

今ならキャリアアップも可能です!
ただいま、新店舗や新業態の展開を予定しています。
新たな事業をあなたにお任せすることも◎
希望と能力次第では、どんどんキャリアを重ねていけますよ!

一つのことにとらわれず一人ひとりのスキルや素質に合わせて、スタッフの方々にはイキイキと輝いていただきたいと思っています。

 

【 求める人材 】
■人を喜ばせるのが好きな方
■細かいことに気づける方
■コツコツと作業するのが得意な方
■向上心のある方
■探求心・好奇心旺盛な方

《次期料理長を目指している方、必見です!》
責任者への昇格は夢ではありません。
キャリアアップを目指す方、大歓迎です!

~・総料理長よりメッセージ・~
私たちは「どんな人にも敬意を忘れず、誠意をもって接すること」を大切にしております。
ともに働くスタッフや周りの人たちへの思いやりと、何よりご来店くださるお客様の気持ちに寄り添うこと…

そんな思いを大切にしながら…料理と向き合い、おもてなしを大切にしています。
『祥瑞』グループでは、私たちの思いに共感してくださる方を求めております。
肩肘張らずくつろげる空間を、ぜひ一緒につくっていきましょう。

 

身につくスキル! 学べる知識!
包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術日本酒の知識お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識
魚の知識野菜の知識

勤務地

勤務地は面接の上、決定させていただきます。

アルバイト サービス・ホール募集

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・ 給与

アルバイト 時給1200円〜

●研修期間100時間(期間中は時給変動なし)
●半年ごとに時給査定あり

資格手当・スキル手当 昇給あり 交通費支給
応募資格

★経験者優遇☆
★フリーター優遇☆

勤務時間

【ランチ】10:00~15:00
【ディナー】17:30~22:30
※1週間ごとのシフト制
◎1日8h~の通し勤務希望も大歓迎!
◎週5日のフルタイム勤務可能な方、大歓迎!
◎ディナータイムのみ週4日以上入れる方、大歓迎!
◎土日祝のランチに入れる方、大歓迎!

終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇

■シフトによります

待遇

■まかないあり
■制服貸与
■社員登用制度あり

社員登用制度 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・ 求める人物

☆スタイリッシュな日本料理店!時給1200円~時給アップあり!
★接待や会食利用の多い、大人向けのお店で経験を積んでいきませんか?

まず簡単な基本的な接客からお願いします。
慣れてきたら、オーダー、料理説明や配膳、ドリンク作成や会計など、接客全般を任せていきます。
分からないことがあれば、先輩スタッフが随時フォローします!
スキルアップを目指している方、必見です。
どこへ行っても通用する接客スキルをたくさん身につけてください。

<ココがポイント>
●経験者大歓迎!高時給でスタートできます!
○シフト融通利きます!フルタイム希望の方からWワークまでシフトは応相談!

こんな方にはピッタリの職場です
・明るく元気に働いてくれる方
・人を喜ばせるのが好きな方
・好奇心旺盛な方
・新しいスキルを身につけたい方

 

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識日本酒の知識お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識和菓子の知識食器の知識着物の着付け

勤務地

勤務地は面接の上、決定させていただきます。

アルバイト 調理スタッフ募集

特徴

新卒歓迎 未経験者歓迎

雇用形態・ 給与

アルバイト 時給1200円〜

●研修期間100時間(期間中は時給変動なし)
●半年ごとに時給査定あり

資格手当・スキル手当 昇給あり 交通費支給
応募資格

★経験・年齢不問☆
★個性や人柄重視☆

勤務時間

10:00~22:30の間で週3日以上、1日4時間以上
※シフトは応相談

終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇

シフトによります

待遇

■まかないあり
■制服貸与

まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・ 求める人物

☆スタイリッシュな日本料理店!時給1200円〜時給アップあり!
★接待や会食利用の多い、大人向けのお店で経験を積んでいきませんか?

まず簡単な調理補助からお願いしていきます。
慣れてきたら、仕込み、料理作成や盛り付け、洗い場など、調理全般を任せていきます。
分からないことがあれば、先輩スタッフが随時フォローします!
スキルアップを目指している方、必見です。
どこへ行っても通用する調理スキルをたくさん身につけてください。

<ココがポイント>
●経験・年齢不問!向上心、情熱があれば十分!
○シフト融通利きます!フルタイム希望の方からWワークまでシフトは応相談!
●実績十分な総料理長のもとで成長できます!

[総料理長・大倉野勝男氏]
『禅園』の総料理長は、調理師制度功労者として令和2年度の「厚生労働大臣表彰」を受賞。
16歳で日本料理の道に入り、40年以上かけて道を究めてきました。
2004年に当社を創立後は、系列店の料理を監修。
総料理長としての実績を重ねつつ、日本料理発展のため活躍を続けています。

こんな方にはピッタリの職場です
・明るく、元気な方
・人を喜ばすのが好きな方
・好奇心旺盛な方
・新しいスキルを身につけたい方

 

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識

勤務地

勤務地は面接の上、決定させていただきます。

応募フォーム